American High – Artes culinarias 1
Mar 2026 · 2nd Semester
Este curso basado en competencias está diseñado para introducir a los estudiantes a la industria de la hostelería y los servicios de alimentación. Incluye secciones sobre seguridad alimentaria e higiene, términos culinarios básicos, estándares de hostelería, manejo de cuchillos, fundamentos de técnicas culinarias, despensa, sopas y repostería básica. Integrado a lo largo del curso, se incluyen estándares de preparación profesional que incluyen habilidades académicas básicas, comunicación, habilidades interpersonales, resolución de problemas, seguridad laboral, tecnología y alfabetización laboral.
Prerequisites: Ninguno
Grades: 10,11,12
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