Vocabulary Practice Test

In una lettera, definisco affascinante Venezia in inverno: la luce si riflette sui canali, entro in una libreria storica, e ascolto un quartetto in un palazzo. Dico che mi colpisce perché unisce quotidianità e arte senza ostentazione, come una tradizione viva. In the passage, what does the word affascinante mean in context?

In un articolo di cucina, spiego che la gastronomia romana valorizza piatti nati in quartieri popolari: descrivo la cacio e pepe, cito le osterie di Testaccio, e collego la storia delle ricette ai mercati rionali. Indico ogni ingrediente, perché il sapore dipende dall’equilibrio, non dall’eccesso. Based on the passage, in che senso si usa gastronomia?