Simple, Compound, Complex Sentences in Presentations Practice Test

Based on the script: «Oggi parlo del gelato artigianale italiano, apprezzato in molte regioni. In passato, alla corte rinascimentale, si servivano sorbetti con neve e frutta. Più tardi, in Sicilia, lo zucchero e gli agrumi resero le ricette più ricche. Oggi preparo una crema, poi la manteco lentamente, e controllo la temperatura. Quando il gelato è pronto, lo conservo in vaschette basse per mantenerlo morbido. Anche se esistono gusti moderni, io scelgo pistacchio di Bronte perché è un classico. In futuro, molte gelaterie useranno meno additivi e più ingredienti tracciabili. Se i clienti chiederanno qualità, i produttori locali cresceranno.» Which sentence correctly uses the future tense?

Based on the script: «Oggi descrivo la preparazione del risotto alla milanese, legato alla Lombardia. In passato, secondo una leggenda del Cinquecento, lo zafferano colorò il riso durante un banchetto. Col tempo la ricetta si stabilizzò, e divenne un piatto delle occasioni speciali. Oggi tosto il riso nel burro, poi aggiungo brodo caldo poco a poco. Mescolo con pazienza, e verso il vino bianco, mentre il profumo cambia. Quando il riso è al dente, manteco con burro e Parmigiano, così diventa cremoso. Anche se esistono versioni veloci, io preferisco i tempi tradizionali. In futuro, molti chef useranno riso locale e ridurranno gli sprechi in cucina.» Which sentence in the presentation is an example of a complex sentence?