AP Spanish Language and Culture Quiz
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Un análisis histórico de la producción de quinua en Bolivia muestra que, antes del año 2000, el 95% de la producción se destinaba al consumo interno. Entre 2005 y 2015, la demanda internacional provocó un aumento del 500% en el precio de exportación. Como consecuencia, para 2018, el 75% de la quinua se exportaba, y el consumo per cápita dentro de Bolivia había disminuido en un 40% a pesar de ser un alimento ancestral básico.
¿Qué efecto cultural y social revela la transformación del mercado de la quinua en Bolivia?
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